Відділення харчових технологій, HoReCa та туризму

Відділення харчових технологій, HoReCa та туризму — це сучасна освітня платформа, що закладає фундамент для розвиткупрофесійних компетентностей майбутніх фахівців у сферах ресторанного та готельного бізнесу, інновацій харчових виробництв, організації в сфері туризму, гостинності та сервісного менеджменту.

Мета роботи відділення — підготовка конкурентоспроможних фахових молодших бакалаврів, здатних ефективно працювати в індустрії HoReCa та туризму, впроваджувати інноваційні харчові технології, забезпечувати високі стандарти сервісу, а також застосовувати сучасні цифрові інструменти управління та адаптуватися до динамічних вимог ринку праці.

На відділенні навчаються 371 здобувачі освіти денної форми навчання. Освітній процес спрямований на поєднання ґрунтовної теоретичної підготовки з практичною діяльністю у сферах HoReCa та туризму, розвиток технологічного мислення, комунікативних навичок, професійної відповідальності та лідерського потенціалу.

Відділення також забезпечує підготовку здобувачів освіти за освітньо-професійними програмами відповідно до раніше застосовуваних кодів спеціальностей:

181 «Харчові технології» — ОПП «Технологія та організація ресторанного бізнесу»;

181 «Харчові технології» — ОПП Освітньо-професійна програма «Виробництво харчової продукції»

241 «Готельно-ресторанна справа» — ОПП «Готельно-ресторанна справа»

242 «Туризм і рекреація» — ОПП «Туризм»

Тривалість навчання залежить від попереднього рівня освіти вступників та освітньо-професійної програми:

Якість підготовки навчання на відділенні забезпечує команда викладачів, до складу якої входять кандидати наук, викладачі-методисти, старші викладачі, спеціалісти вищої, першої й другої кваліфікаційних категорій та викладачі-практики.

Педагогічний склад підвищує власну кваліфікацію, інтегруючи в освітній процес цифрові інструменти, інтерактивні методики та реальні практичні роботи. Пріоритетами в роботі є розвиток професійного потенціалу студентів, виховання культури академічної чесності та повна адаптація майбутніх фахівців до сучасних вимог індустрії.

Підготовку майбутніх фахівців за освітньо-професійними програмами забезпечує випускова циклова комісія.

Циклова комісія технології бізнесу HoReCa, та туризму

Очолює Домище-Медяник А. М. — викладачка спецдисциплін.

Колектив циклової комісії координує викладання технологічних та сервісних дисциплін, фокусуючись на формуванні навичок управління якістю харчової продукції, моделюванні бізнес-процесів у HoReCa, створенні конкурентоспроможних туристичних продуктів.

Важливою складовою підготовки здобувачів освіти є практична взаємодія з лідерами індустрії HoReCa, участь у професійних заходах, гастрономічних конкурсах, круглих столах, виставках, гостьових лекціях та навчальних екскурсіях до провідних готелів, ресторанів і туристичних об’єктів.

Наші студенти переймають кращі практики від успішних рестораторів, шеф-кухарів, бренд-шефів, готельєрів, технологів та провідних гідів. Вони досліджують актуальні тенденції розвитку ринку HoReCa, опановують сучасні стандарти сервісу, удосконалюють навички командної роботи на кухні та в залі, розвивають ділову комунікацію і вчаться оперативно розв’язувати практичні професійні завдання.

Навчання на відділенні харчових технологій, HoReCa та туризму відкриває перспективи професійної реалізації у сферах ресторанного та готельного сервісу, технологій харчових виробництв, організації туристичної діяльності та кейтерингу.

Ми прагнемо не лише забезпечити високий рівень підготовки, а розкрити унікальний потенціал кожного студента, розвинути творчу ініціативу та допомогти впевнено побудувати кар’єру мрії.

Відділення харчових технологій, HoReCa та туризму — це освітня платформа, що закладає фундамент для розвитку професійних компетентностей майбутніх фахівців та шлях до сучасних знань, реального практичного досвіду, партнерства з лідерами індустрії і можливостей для вашого професійного зростання!