Здобувачі освіти коледжу спеціальностей «Харчові технології» та «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» відвідали гостьову лекцію викладача С. Ю. Талапи, яка була проведена на базі лабораторії «Технології і організації ресторанного господарства» УТЕІ ДТЕУ.
Під час заняття обговорювалися питання організації роботи бара, види професійного інвентарю та обладнання, посуд для подавання напоїв, а також правила сервісу сигар.
Окрему увагу лектор приділив знайомству здобувачів освіти із професіями сомельє та фумельє.
Родзинкою зустрічі стала демонстрація сучасних барних технік і професійний діалог між студентами та лектором про практичні аспекти роботи у сфері HoReCa.
Наприкінці заходу С. Ю. Талапа подарував коледжу написаний ним посібник у співавторстві – «Барна справа», який поповнить навчальну бібліотеку та стане цінним для майбутніх фахівців ресторанного бізнесу.
Голова циклової комісії технології бізнесу HoReCa та туризму висловлює щиру подяку С. Ю. Талапі за проведену лекцію, а також адміністрації УТЕІ ДТЕУ за можливість провести захід у сучасній лабораторії.
Окрема подяка Віталії Канчі за профорієнтаційну роботу та популяризацію навчання в УТЕІ ДТЕУ серед випускників коледжу.
Такі зустрічі вкотре доводять – справжній сервіс починається з любові до професії та постійного розвитку.
Інформацію підготувала доц. Алла Домище-Медяник
Leave a Reply