У межах міжнародної співпраці та програми академічної мобільності делегація нашого коледжу взяла участь у VII Міжнародному кулінарному конкурсі «Jeseň na Tokaji» (м. Требішов, Словацька Республіка). Масштабна подія проходила під егідою Консула Словацької Республіки та співорганізатора Яна Брецка й об’єднала талановитих кулінарів із різних куточків Європи та України.
Честь нашого навчального закладу на міжнародній арені гідно захищали викладачі Василь Цап та Вікторія Кіреш, а також здобувачі освіти Богдан Покрівчак і Ліліана Барна.
Географія та масштаби змагань
Цьогорічний конкурс вразив своєю міжнародною георграфією. Окрім нашої команди, за звання найкращих кухарів та кондитерів змагалися потужні представники з інших українських міст — Києва (ВСП “Київський торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ”, Житомира (ВСП “Житомирський торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ”), та Чернівців (Чернівецьке вище комерційне училище ДТЕУ), а також закордонні учасники із закладів-партнерів Словаччини — із міст Михайлівці, Кошиці та Требішов.
Номінації та смакові тренди Токайського регіону
Конкурсна програма передбачала надзвичайно високі стандарти майстерності та запеклу боротьбу у провідних номінаціях:
- Живе приготування страв (Live Cooking): учасники демонстрували віртуозну техніку та креативність у прямому ефірі, зокрема готуючи конкурсні страви з обов’язковим додаванням знаменитого токайського вина та гарбузу. Богдан Покрівчак (ІІІ ТОРБ) приготував страву “Телятина з білими грибами та гарбузовими галушками” і був номінований дипломом та срібною медаллю (керівник Василь Цап, викладач коледжу, відомий шеф-кухар ГРК “Камелот”, який також оцінював страви в складі журі)
- Конкурс солодких страв: кондитерський напрям розділився на дві видовищні категорії — створення вишуканого ресторанного десерту та презентація оригінального осіннього торта. В цьому конкурсі наша студентка Ліліана Барна (ІІІ ВХП), вона приготувала “Пудинг з чіа на рослинному молоці з чорничним кюлі” та мусовий десерт “Melon Élégance”, студентка була номінована дипломом та бронзовою медаллю (керівник Вікторія Кіреш).
Наші викладачі забезпечили професійний супровід, менторську підтримку та фасилітацію студентських команд, а здобувачі освіти продемонстрували високий рівень підготовки, майстерність та влаштували презентації страв перед журі.
Участь у заходах такого рівня відкриває нові можливості для інтернаціоналізації освітнього процесу, зміцнює партнерські зв’язки з європейськими інституціями та надихає на подальші професійні звершення!
Інформацію підготувала доц. Алла Домище-Медяник, голова циклової комісії технології бізнесу HoReCa та туризму.