Практичне заняття!

Лабораторно-практичне заняття ІІІ ХТ “Б” на тему: “Коктейлі та амюз буші до них”
Провела ЛЕСЯ КАГАНЕЦЬ-ГАВРИЛКО.

На практичному занятті наші здобувачі освіти здобули навички приготування коктейлів та навчилися правильно підбирати під них сучасні закуски.

Моті – традиційний десерт японської кухні. В його основі незвичне тісто з рисового борошна, яке робить таку страву низькокалорійною і дуже поживною. Можна обрати будь-яку начинку на свій смак і з задоволенням пригощати рідних. Але наші здобувачі освіти зробили цей десерт зі солодким кремом з маскарпоне та виноградом.Тому цей десерт чудово підійшов до безалкогольного коктейлю Апероль Шприц -яскравий , легкий з приємною гірчинкою бітеру, саме апероль подають на всіх літніх терасах кафе та ресторанів.

Закуска, завернута у тонкий огірок – смачна, корисна та красива.. У цій страві добре поєднуються смажене чи запечене м’ясо чи риба, овочі та різні соуси.
У нашому рецепті ми пропонуємо зробити огірок з присмаком солоного моря, поєднавши маскарпоне та копчений тунець. На смак виходить наче японські роли, особливо, якщо полити готовий лаваш зверху соусом унагі, та прикрасити чипсами з кореню селери. До нього ми приготували безалкогольний коктейль Піна Колада- – ідеальний напій для тих, хто хоче насолодитися тропічним смаком! Цей коктейль подарує відчуття сонячного літа, освіжить і потішить ніжним поєднанням ананаса та кокоса. Існує легенда, що прототипом цього напою стала суміш із білого рому, кокосового молока та соку ананаса, яку розпивав разом зі своєю командою пуерто-риканський пірат Роберто Кофресі.

Сирні кульки – одна з найпопулярніших закусок в пабах. Солоний сир при натисканні пальцями чи відкушуванні тягнеться апетитним павутинням, а хрумка скоринка з горіхів та кунжуту доповнює приємні текстури у роті.Пропонуємо зробити цю смачну та просту закуску, яку можна подавати з різними соусами до смаку,ми зробили з малиновим. А до цієї прекрасної страви ми пропонуємо безалкогольний коктейль -Маргариту це класичний напій, котрий багато років лишається одним із найпопулярніших коктейлів у барах усього світу. Коктейль має латиноамериканське походження, але ні точної дати появи, ні конкретного автора не має. Єдине спільне в усіх цих історіях – вродлива жінка Маргарита, котра якимось чином фігурує в житті творця.