Ворк-шоп у спеціалізованому закладі

Здобувачі освіти IV курсу спеціальності “Харчові технології” відвідали діючий ресторан «Грузинські традиції від Інги», де ознайомилися з особливостями національних продуктів, спецій та кулінарних технік, а також власноруч створили культові страви грузинської кухні.

Воркшоп у ресторані став чудовою нагодою:

• розширити знання здобувачів освіти про традиційні страви Грузії;
• навчити основним технікам приготування хачапурі, хінкалі, люля-кебабу та доповнювальних соусів;
• сформувати практичні кулінарні навички й поглибити розуміння гастрономічної культури грузинського народу.

У ході воркшопу здобувачі освіти:

• готували хачапурі у класичному стилі з тягучим сиром;
• ліпили хінкалі та відпрацьовували техніку правильного варіння для збереження соковитої начинки;
• формували та обсмажували люля-кебаб на шампурах;
• поєднували страви з традиційними соусами та приправами.

Практика стала чудовою нагодою вдосконалити кулінарні вміння, зануритися в атмосферу грузинської гостинності та відкрити для себе нові, неповторні смаки.

Підготувала Марія КУКЛИШИН, спеціаліст “вищої категорії”