Викладач товарознавства Маріанна ДЬОЛОГ провела практичне заняття «Вивчення асортименту риби і рибних товарів» з дисципліни «Товарознавство. Харчові продукти» на базі рибного маркету ДОН-МАРЕ.
Здобувачі освіти спеціальності «Підприємництво та торгівля» мали змогу ознайомитись з широким спектром продукції, що представлена на сучасному ринку різноманітними видами та асортиментом морської та океанічної риби і рибних товарів, умовами, термінами зберіганнята маркування.
Працівники магазину розповіли про особливості торгівлі рибою та рибними товарами, ознайомили із асортиментом охолодженої, замороженої, соленої, копченої, в’яленої, сушеної риби, наголосивши, що в ДОН-МАРЕ- справжній рай для поціновувачів риби, ікри та морепродуктів.
Незвичним моментом заняття стала дегустація окремих видів продукції, під час якої здобувачі освіти змогли практично визначити якість за органолептичними показниками та критеріями, які впливають на вибір товару.
Заняття проходило з елементами інтерактиву, коли здобувачі освіти були не просто пасивними слухачами, а мали змогу спілкуватися та ставити запитання працівникам маркета, обговорювати особливості товарознавчої оцінки, сертифікаційних процедур і належних умов транспортування та зберігання риби та рибних товарів
Торгівля рибою та рибними товарами передбачає забезпечення високої якості продукції, широкий асортимент товарних позицій, а також дотримання санітарних норм, тому проведене практичне заняття стало важливою складовою у формуванні спеціальних компетентностей майбутніх фахівців, збагаченні їх професійного досвіду.
Висловлюємо щиру подяку керівництву та працівникам рибного маркету «ДОН МАРЕ» за відкритість до співпраці та готовність ділитися практичним досвідом зі студентами!
Leave a Reply