ОПП 2023р. “Виробництво харчової продукції” за спеціальністю “Харчові технології”

Обов’язкові освітні компоненти, що формують загальні компетентності

1.Історія України/ History of Ukraine
2.Економічна теорія/ Economic Theory
3.Основи правознавства/ Fundamentals of Law
4.Фізичне виховання/ Physical Training
5.Культурологія/ Art and Cultural Studies
6.Іноземна мова (за професійним спрямуванням)/ Foreign Language (for
professional purposes)
7.Теоретичні та прикладні основи неорганічної і органічної хімії/ Theoretical
and Applied Foundations of Organic and Inorganic Chemistry
8.Фізична і колоїдна хімія/ Physical and Colloid Chemistry
9.Аналітична хімія/ Analytical Chemistry
10.Безпека життєдіяльності та основи охорони праці/ Life Safety and
Fundamental of Health and Safety
11.Інформатика і комп’ютерна техніка/ Computer Science and Technologies
12.Українська мова (за професійним спрямуванням)/ Ukrainian Language (for
professional purposes)
13.Економіка підприємства/ Economics of Enterprise
14.Екологія/ Ecology

Обов’язкові освітні компоненти, що формують спеціальні компетентності

15.Загальні технології харчових виробництв/ General Technologies of Food Production
16.Гігієна та санітарія харчових виробництв/ Hygiene and Sanitation of
Food Production
17.Основи фізіології та гігієни харчування/ Fundamentals of Physiology and Food
Hygiene
18.Товарознавство харчових продуктів/ Commodity Science of Food Products
19.Процеси та апарати харчових виробництв/ Processes and Apparatus of
Food Production
20.Технологія виробництва кулінарної продукції/ Processing Technology of
Culinary Products
21.Організація виробництва та обслуговування в закладах ресторанного
господарства/ Processing in Restaurant Services Establishments
22.Основи стандартизації та контролю якості харчової продукції/ Fundamentals
of Standardization and Quality of Food Products
23.Технологія борошняних кондитерських виробів/ Bakery and Confectionery
Technology
24.Біохімія/ Biochemistry
25.Облік і звітність/ Accounting and Reporting
26.Закарпатська кухня/ Transcarpathian Cuisine
27.Устаткування закладів ресторанного господарства / Equipment of Restaurants
Management

Вибіркові освітні компоненти ОПП
(за вибором здобувача фахової передвищої освіти)

1.Мікробіологія харчових продуктів/ Microbiology of Food Production
2.Основи підприємницької діяльності/ Fundamentals of Entrepreneurial Activity
3.Вища математика/ Higher Mathematics
4.Ресторанний сервіс / Restaurant Services
5.Психологія та етика бізнесу/ Psychology and Business Ethics
6.Соціологія/ Sociology
7.Інформаційні технології в професійній діяльності/ Information Technologies in
Professional Activity
8.Охорона праці в галузі та цивільний захист// Labour safety in the Realm and
Civil Protection
9.Друга іноземна мова (за професійним спрямуванням)/Second Foreign Language
(for professional purposes)
10.Барна справа/ Bar Business