Гостьова-лекція та нетворкінг від стейкхолдерки Людмили Бобик

5 лютого 2025 в коледжі відбулася міні-лекція від стейкхолдерки пані Людмили Бобик, власниці фірми EOS Wine Travel, експертки з вин та організаторки ексклюзивних турів в долину Луар (Франція) з елементами нетворкінгу по енології та фудпейрінгу для здобувачів освіти спеціальностей: «Готельно – ресторанної справи», «Харчові технології», «Туризм і рекреація», «Підприємництво та торгівля».

Тема зустрічі “Шенін Блан – король білих вин Долини Луару у Франції та сервіс вина”.
Викладачам спікерка Людмила Бобик запропонувала обговорити особливості біодинамічного вина, що є трендом у Франції та продегустувати закуски з фуагра, французькі сири та смаколики від технологів, зроблені під керівництвом Василя Цапа.

Спікерка під час зустрічі поєднала виклад матеріалу із показом презентації та майстер-класом з сервісу вина. В процесі зібрання студенти-технологи дізналися про особливості виробництва та технології поєднання закусок та страв з різними винами, для здобувачів освіти відділення підприємництва та торгівлі було цікаво дізнатися про постачання, зберігання та маркетингові лайфхаки щодо продажу вина в Україні та світі, студентів спеціальності «Готельно- ресторанна справа» зацікавили особливості читання етикетки вин, визначення нюансів про напій, не відкроковуючи пляшку і власне, сервіс подачі напою.

Родзинкою зустрічі стала презентація особливих закарпатських вин та віртуозне відкриття пляшок ігристого і білого, його подача гостям в ресторані. Також розібрали кейси стосовно хвороб вина в процесі виробництва та дозрівання.

Завершилася зустріч Q&A-сесією, у ході якої фахівчиня дала відповіді на всі запитання, що цікавили присутніх.