ОПП 2025р. “Виробництво харчової продукції” за спеціальністю “Харчові технології”

Обов’язкові освітні компоненти, що формують загальні компетентності

1.	Історія України/ History of Ukraine
2.	Економічна теорія/ Economic Theory
3.	Основи правознавства/ Fundamentals of Law
4.	Фізичне виховання/ Physical Training
5.	Культурологія/ Art and Cultural Studies
6.	Іноземна мова (за професійним спрямуванням)/ Foreign Language (for professional purposes)
7.	Харчова хімія/ Food Chemistry
8.	Неорганічна хімія / Inorganic Chemistry
9.	Безпека життєдіяльності та основи охорони праці/ Life Safety and Fundamental of Health and Safety
10.	Інформатика і комп’ютерна техніка/ Computer Science and Technologies
11.	Українська мова (за професійним спрямуванням)/ Ukrainian Language (for professional purposes)
12.	Економіка підприємства/ Economics of Enterprise
13.	Екологія/ Ecology

Обов’язкові освітні компоненти, що формують спеціальні компетентності

14.	Закарпатська кухня/Transcarpathian Cuisine
15.	Загальні технології харчових виробництв/General Technologies of Food Production
16.	Гігієна та санітарія в закладах ресторанного господарства / Hygiene and Sanitation of Food Production
17.	Основи фізіології та гігієни харчування/ Fundamentals of Physiology and Food Hygiene
18.	Товарознавство харчових продуктів/ Commodity Science of Food Products
19.	Процеси та апарати харчових виробництв/ Processes and Apparatus of Food Production
20.	Технологія виробництва кулінарної продукції/ Processing Technology of Culinary Products
21.	Організація виробництва в закладах ресторанного господарства/ Production Management at Catering Establishments of Restaurant Business
22.	Основи стандартизації та контролю якості харчової продукції/ Fundamentals of Standartization and Quality Control of Food Products
23.	Технологія борошняних кондитерських виробів/ Bakery and Confectionery Technology
24.	Охорона праці в галузі / Labour safety in the Realm and Civil Protection
25.	Облік і звітність/ Accounting and Reporting
26.	Організація обслуговування і сервіс в закладах ресторанного господарства/ Services Management at Catering Establishments of Restaurant Business
27.	Устаткування закладів ресторанного господарства /Equipment of Establishments of Restaurant Business

Вибіркові освітні компоненти ОПП
(за вибором здобувача фахової передвищої освіти)